Esta fantástica tarta es obra de Frabisa. No sólo resulta espectacular por su originalidad, sino por su sabor combinado de dos ingredientes en principio opuestos (la amargura del té con el dulzor del chocolate, a lo que ha de añadirse el ácido de las frambuesas). Los filamentos de chocolate de tres tipos le da el cierre estético marca de la casa, con una complicación sorprendente, pero muy atractiva