La Salgar, Arriondas (Asturias, España)
Mayo, 2011 ----- Nokia N97 Mini
Si esto lo viera alguien que yo me sé, diría "yo con eso no como", y tendría razón. Con "sólo" eso no se come. Pero el caso es que esta carne de vaca japonesa cortada en carpaccio, con lascas y virutas de quesos asturianos, rayaduras de trufa negra y dos emulsiones distintas, acompañada de una bola de helado cítrico y decorada en diagonal por un palito de pan de maíz, era sólo el 5º de 9 platos de un menú degustación. Y desde luego que con todo eso, sí se come. Mínima edición